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1、时间：:27:55辽宁点击：1016993回复：2998。唐山作为京津唐中的一环，其饭菜口味是典型的京津风味，炒菜多放酱油，颜色鲜亮，靠近鲁菜，咸鲜二味突出，比如煨肘子，红烧裙边。由于紧邻海边，海货也颇多，唐海出的中华毛绒蟹，膏肥黄厚，并不次于南方的大闸蟹。蜂蜜麻糖，棋子烧饼也是极好的。今天我就拣我最喜欢的两样吃食说下。

2、先说下煨肘子吧，这道菜是唐山当地最有名气的饭店——鸿雁饭庄的拿手好菜（该饭庄绝对是名扬整个山头，完全不需要我在此做广告,但它实在是好吃，所以不得不说）。好多饭店的猪肘子拿出来就是一盘散肉，不是和谐的一个整体，或者是边沿坑坑洼洼，不甚齐整，鸿雁的肘子绝对永远是个圆圆的肉肘子，大概直径20厘米，放在盘子里，红红亮亮的，好看得很。

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腌辣白菜的韩国胖大婶叫什么

看韩剧的人都知道里面经常出现辣白菜，脆脆辣辣的很是美味，今天小编就带大家来学习学习这韩剧里有名的腌辣白菜。白菜2颗，盐适量，苹果一个，梨一个，大蒜一头，姜2块nn做法nn1、白菜切半洗干净，每片都均匀的抹上盐。全部抹完放在一个盆里，让他自己腌制3个半到四个小时nn3、腌好后，拿水冲洗干净，拧干放着备用，洗时试一下味，要是觉得咸了就多洗几遍n。

开始做酱了，一个苹果一个梨一头蒜两块姜，去皮切碎，拿榨汁机榨成汁，如果没有榨汁机就切碎点一样的。全部榨完倒在一个大碗里。拿一个小的一次性杯子，白酒大半杯，苹果醋大半杯，白砂糖大半杯，一起倒进榨好的汁里，加辣椒面（辣椒面的量因个人口味加，能吃辣就多加点，不能吃辣就少加点）搅拌均匀，酱就做好了。

韩国大妈腌制辣白菜

韩国辣白菜有着他们独特的腌制方法，而腌制出来的味道也是与众不同的，正宗韩国辣白菜更是带有浓浓的韩国风味，下面和小编一起来看看吧。粗盐三杯(白菜重量的10%)，辣椒面3杯(200CC的杯子)，萝卜一根(小)，洋葱一个，小葱一小捆，蒜三头，姜2两，虾酱3小勺。白菜把外面的老叶子去掉后洗净，然后用刀切成两瓣然后把准备好的粗盐均匀的抹在白菜上(粗盐数量为白菜重量的10%)先抹大概3/2的盐后剩下的盐待用。

把大蒜、生姜、洋葱、虾酱放进搅拌机里打碎，然后把切好的萝卜(切丝)、小葱(切段)辣椒面放进去后搅拌。适当加一些别的蔬菜比如韭菜或者水芹菜，不过不要太多影响辣白菜本身的`味道。将调料均匀的涂抹在腌制好的白菜上，品尝一下，如果觉得太咸可以适当的加一些萝卜丝，如果觉得味道太淡可以加些盐。

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