白菜粉条猪肉砂锅煲汤白菜粉条猪肉砂锅煲汤怎么做黑花薹草

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1、带骨羊肉700克、粉条150克、白菜适量、胡萝卜半个（或白萝卜）、红枣5颗、八角2颗、草果2个、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮（可用陈皮代替）、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。羊肉用清水冲洗干净，锅中放入适量的水，下入羊肉烧开后捞出，用清水洗去血沫。胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞。

2、葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花。干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净。八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用。粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用。起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀。放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水（水要没过所有的材料并高出一些），大火烧开,用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右。

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白菜粉条猪肉砂锅煲汤怎么做

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白菜粉条猪肉砂锅煲汤好喝吗

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粉条提前泡软，土豆洗净撕小条，葱姜蒜切粒备用。刚才的炒锅，不用刷，直接把白菜放里，用小火，慢慢的逼出白菜里的水分，直至白菜变蔫了，倒出水分，把砂锅里的汤和肉一起倒入土豆锅里，倒入泡好的粉条，加开水，没过粉条即可，试咸淡，是否加盐。开大火，炒锅翻匀，土豆熟了，汤汁不多了，即可出锅。

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